Chili-Schläuche

Posted on 21. August 2010 by Pepper Kai

Klasse! Gestern haben wir erstmal wieder Chili-Schläuche hergestellt. Lecker Lecker. Schön mit Habanero Pulver.Nach der Produktion sind sie gleich in die Kühltruhe gekommen. Und nach der herstellung gabs gleich erstmal ne Kostprobe. Ich muss sagen die Schläuche sind echt feurig…. Wir hatten dann nochmal ein Paar mildere gemacht. Weil wir nicht auf die Mange gekommen sind die wir eigentlich machen wollten. Mussten deshalb noch mal losrammeln und nochmal neues Hack holen….

2 Antworten auf Chili-Schläuche

Col Pain sagt:

21. August 2010 um 09:56

Leckere, selbst gemachte Wurst ist doch etwas Feines. Ich freue mich schon darauf, wenn wir wieder mit dem Kalträuchern loslegen können. Für dieses Jahr haben wir auch noch einige neue scharfe Salami-Sorten geplant. Vorher muss aber noch ein neuer Wurstfüller her. Mit dem elektrischen Fleischwolf dauert es einfach zu lange.

Gruß Col
Pepper Kai sagt:

22. August 2010 um 15:37

Ja so ein Wurstfüller wäre schon was feines. Aber das wir nur einmal im Jahr Schläuche machen reicht ein Fleischwolf…